Uma breve descrição técnica do que é JAVA foi criada por mim na adaptação do manual do L003 em http://www.gsmfans.com.br/index.php?topic=44033:

Java não é só para jogos. O Java é geralmente descrita como linguagem de programação. Java também é plataforma: traz especificações de plataforma, padrões de programação, padroniza acesso ao hardware; pode-se entender que Java é um conjunto de especificações para software, hardware, middleware, etc.
A linguagem Java para celulares é especificada por Sun J2ME (Java 2 Micro Edition, anteriormente Mobile Edition). Para funcionamento da plataforma são necessárias as partes CLDC e o MIDP. No Pomp M8: CLDC 1.1 e MIDP 2.0 (não aceita programas gerados para MIDP 2.1) que compõe a plataforma Java2 para celular e PDA.

Os programas para J2ME são de extensão .jar que é um compactado formado das partes de um programa: imagens (gif, jpg, etc) e bytecodes .class gerados pelo "compilador". Podem ser descompactados pelo winRar para visualização dos componentes.

Para o usuário final, basta dizer que Java serve para usar novos programas. Devem estar em formato .jar. Não são todos com essa extensão que funcionarão nos celulares chineses pois esses têm limitações aos recursos do celular pelo Java: não acessam bluetooth e acelerômetro, por exemplo. E esses celulares não possuem aceleração gráfica sendo os jogos e programas mais simples do que alguns programas Java mais sofisticados existentes.

Em geral, qualquer que seja o celular, os programas Java não chegam a ser sofisticados. Os desenvolvedores não criam, por exemplo, visualizadores decentes de documentos Office. E nem de PDF, o que tornaria os celulares com mais característica de Smartphone na versatilidade e uso do celular para visualização de formatos mais comuns de documentos. Veja na seção Análises para conhecer as características de Smartphone e como deveriam ser uma plataforma para tal denominação.